La bouilloire est un ustensile de cuisine utilisé pour porter un liquide à ébullition. Les bouilloires électriques, objets de cette étude, disposent d'un chauffage intégré.

Les modèles les plus répandus sont les bouilloires sans fil : les bouilloires sont disposées sur un socle (cf photo) relié à une prise électrique, pendant la phase de chauffe. Le récipient peut ensuite se détacher du socle et être utilisé comme un récipient ordinaire.

Le fonctionnement de la bouilloire électrique repose sur l'effet Joule. Les bouilloires sont munies d'une résistance chauffante qui se présente sous la forme d'un tube en anneau. Le courant, lorsqu'il passe dans la résistance, provoque une augmentation de l'énergie thermique de l'anneau : l'eau se trouve réchauffée par transfert thermique.

Pour en savoir plus sur l'effet Joule, visitez ce site. Voir aussi la définition d'une "bouilloire" sur Wikipedia