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Hintergrund
Kessel und Töpfe sind wichtige Werkzeuge beim Brauen. Es gibt sie in allen möglichen Größen, von 7,5 Litern (2 Gallonen) bis 38 Litern (10 Gallonen) und sogar bis zu 208 Litern (55 Gallonen) – in allen Ausführungen, einschließlich Wasserkochern und Töpfen mit Temperaturmessung.
Normalerweise verwendet man beim Brauen den größeren Topf. Das liegt daran, dass in einem größeren Topf mehr Würze gekocht werden kann und der Hopfen besser genutzt wird. Das Ergebnis ist ein klareres und helleres Bier.
