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My machine is on heat mode how do I stop it or how long is the heat pr |
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Why is ice cream not freezing |
Dokumente
Hintergrund
Das Taylor Modell C602 ist ein Kombi-Gefrierschrank für Softeis und Milchshakes, der von Taylor exklusiv für McDonald's hergestellt wird.
Diese Geräte sind dafür bekannt, häufig außer Betrieb zu sein oder gewartet werden zu müssen. Dieses Problem ist zu einer Quelle der Frustration für Kunden und McDonald's-Mitarbeiter geworden. Die allgemeine Wahrnehmung war, dass diese Geräte berüchtigt für ihre schwierige Reinigung und Wartung sind, was aufgrund verschiedener Faktoren zu häufigen Ausfällen und langen Ausfallzeiten führt.
- Komplexe Reinigungsverfahren: Die bei McDonald's verwendeten Eismaschinen erfordern umfangreiche Reinigungs- und Wartungsroutinen, die oft als übermäßig kompliziert und zeitaufwendig angesehen werden. Dadurch machen Mitarbeiter während des Reinigungsprozesses eher Fehler, was potenziell zu Ausfällen führt.
- Mangelnde Schulung: Einige Mitarbeiter haben möglicherweise keine ausreichende Schulung zur ordnungsgemäßen Reinigung und Wartung der Geräte erhalten, was zu weiteren Problemen führt.
- Proprietäre Software: Die Geräte laufen Berichten zufolge zudem mit proprietärer Software, die manchmal Probleme oder Fehler verursachen kann, was den Einsatz spezialisierter Techniker für Reparaturen erforderlich macht.
- Franchise-Besitz: McDonald's ist ein Franchise-System, und die einzelnen Franchise-Nehmer sind für die Wartung und den Betrieb ihrer Ausrüstung verantwortlich. Diese dezentrale Eigentümerstruktur kann zu Inkonsistenzen bei der Verwaltung der Geräte führen.
Technische Details
Gefrierzylinder
- Shake-Seite: Ein Zylinder, 6,6 Liter
- Softeis: Ein Zylinder, 3,2 Liter
Mix-Behälter
- 2 x 18,9 Liter Mix-Behälter
Rührwerksmotor
- Shake: 1 PS
- Softeis: 1,5 PS
Kühlsystem
- Shake: 11.000 BTU/h
- Softeis: 9.500 BTU/h
- Kältemittel: R404A
Hauptkompressor
Luftgekühlte Einheiten
- Shake: 1.531 g R404A
- Softeis: 1.304 g R404A
- Mindestabstand: 76 mm
Wassergekühlte Einheiten
- Shake: 1.361 g R404A
- Softeis: 907 g R404A
Elektrik
- Standard: 208/230-60-3
- Sicherungstyp: Drehstrom
- Max. Sicherungsgröße: 40 A
- Min. Sicherungsgröße: 36 A
- Stecker: Hubbel A460P9
Abmessungen
- Breite: 641 mm
- Breite inklusive Becher- bzw. Waffelspender: 822 mm
- Höhe: 1535 mm
- Tiefe: 987 mm
- Bodenfreiheit: 121 mm
- Nettogewicht: 369,7 kg
- Gewicht inkl. Verpackung: 474,5 kg
- Volumen: 1,88 m3