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Hintergrund und Identifizierung

Ein Kaffeeperkolator ist eine Art Kanne, mit der Kaffee gebrüht wird, indem die siedende Flüssigkeit mithilfe der Schwerkraft so lange durch das Kaffeemehl geleitet wird, bis die gewünschte Kaffeestärke erreicht ist. In den 1970er-Jahren wurden Kaffeeperkolatoren weitgehend durch automatische Filterkaffeemaschinen ersetzt. Kaffeeperkolatoren können das Kaffeemehl höheren Temperaturen aussetzen als andere Brühmethoden. Zudem können Perkolatoren den bereits gebrühten Kaffee erneut durch das Kaffeemehl leiten, was zu einem potenziell überextrahierten Kaffee führen kann.

Farberware führte 1930 seinen ersten elektrischen Perkolator ein. Perkolatoren von Farberware enthalten in der Regel den Namen „Farberware“ in Großbuchstaben auf der Unterseite des Geräts. Farberware-Perkolatoren verfügen meist über einen schwarzen Kunststoffgriff an der Kanne und am Deckel sowie einen schwarzen Kunststoffsockel, der über ein abnehmbares Kabel an die Wandsteckdose angeschlossen wird.

Farberware stellt verschiedene Kaffeeperkolatormodelle her, die generell für grob gemahlene Kaffeebohnen ausgelegt sind. Perkolatoren von Farberware bestehen meist aus Edelstahl, um Rost und Korrosion durch Kaffee zu verhindern. Farberware-Perkolatoren sind in der Regel elektrisch und verfügen über abnehmbare Kabel für einfacheres Servieren, Aufbewahren und Reinigen. Einige Kaffeeperkolatoren von Farberware beinhalten außerdem Thermostate zur Überwachung der Kaffeetemperatur sowie eine „Warmhalte“-Funktion, die nach dem Brühvorgang eine bestimmte Temperatur beibehält. Der 12-Tassen-Perkolator von Farberware (Modell FCP412) kann bis zu einer Tasse Kaffee pro Minute zubereiten, wobei andere Modelle unterschiedliche Mengen an Kaffee produzieren.

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Sam Goldheart

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