Entsafter-Reparatur

Ein Entsafter ist ein Werkzeug, das verwendet wird, um Saft aus Obst, Gemüse, Kräutern und Blattgemüse in einem Prozess zu gewinnen, der Entsaften genannt wird. Entsafter zerkleinern, mahlen und pressen den Saft aus dem Fruchtfleisch der Erzeugnisse. Doppelschnecken- und horizontale Pressentsafter können auch als Küchenmaschinen fungieren und verfügen über Aufsätze zum Zermahlen von Gewürzen und Kräutern, zur Herstellung von Babynahrung und Nussbutter, zum Kaffeemahlen, zur Herstellung von Nussmilch sowie zum Extrudieren von Pasta, Nudeln oder Grissini.

Zu den Arten von Entsaftern gehören Zitruspressen, Zentrifugenentsafter, Pressentsafter, Doppelschneckenentsafter, Saftpressen und Dampfentsafter.

Zitruspressen werden verwendet, um Saft aus Zitrusfrüchten wie Zitronen, Limetten und Orangen zu pressen. Der Saft wird gewonnen, indem eine halbierte Zitrusfrucht auf den gerippten, konischen Mittelteil der Presse gedrückt oder gerieben und die Schale anschließend entsorgt wird. Manche Zitruspressen sind elektrisch und drehen den gerippten Mittelteil automatisch, sobald die Frucht dagegen gedrückt wird, während andere stationär sind und erfordern, dass der Benutzer die Frucht von Hand drückt und dreht.

Zentrifugenentsafter zerkleinern das Obst oder Gemüse mit einer flachen Schneidklinge und lassen das Erzeugnis bei hoher Geschwindigkeit rotieren, um das Fruchtfleisch vom Saft zu trennen.

Pressentsafter werden auch als Kaltentsafter bezeichnet und verwenden eine einzelne Schnecke, um die Erzeugnisse zu verdichten und in kleine Stücke zu zerkleinern, bevor sie entlang eines Siebs gepresst werden. Saft und Fruchtfleisch werden durch separate Auslässe ausgegeben.

Doppelschneckenentsafter (auch Doppelschneckenpressen genannt) umfassen zwei Schnecken, um Erzeugnisse zu pressen und zu zerkleinern, wodurch Saft entsteht.

Eine Saftpresse ist eine Presse im größeren Maßstab, die oft in der landwirtschaftlichen Produktion zur Herstellung von Wein und Apfelsaft verwendet wird. Die Erzeugnisse werden in ein feines Netztuch eingewickelt und unter einem Gewicht von etwa 40 Tonnen gepresst.

Ein Dampfentsafter ist im Allgemeinen ein Kochtopf, der Dampf erzeugt und Chargen von Früchten, wie zum Beispiel Beeren, in einem perforierten Topf erhitzt. Der Topf ist auf einen Saftsammelbehälter gestapelt, der den pasteurisierten Saft auffängt.

• Wikipedia: Entsafter
• Vergleichstabelle für Entsafter
• Kaufberatung für Entsafter