DeLonghi Kaffee wässrig

Autor:in: VauWeh (und eine weitere beteiligte Person)

Mache zunächst eine Bestandsaufnahme: Leere den Tresterbehälter. Stelle ein Glas unter den Kaffeeauslauf und beziehe einen Espresso von etwa 60 ml.

Kaffee wässrig

So soll er sein

Der Kaffee sollte nicht zu schnell durchlaufen. Er sollte tiefbraun sein, auf der Oberfläche eine haselnussbraune, etwa 5 mm dicke Schaumkrone. Die Temperatur sollte um 80° C liegen. Schaue dir den Tresterpuck an, er sollte etwa 13 mm dick sein, das feuchte Mahlgut einheitlich, feinkörnig und nicht sehr nass.

Wenn das nicht der Fall ist, müssen einige Korrekturen durchgeführt werden:

Schaue zunächst nach den Einstellungen:

Wenn das Mahlgut zu grobkörnig ist, dann drehe den Einsteller an der Mühle feiner.

Achtung!

Das Mahlwerk darf nur während des Mahlvorgangs eingestellt werden, sonst kann die Mühle beschädigt werden.

Die Änderung wirkt sich erst auf die übernächste Tasse aus. Taste dich langsam an die optimale Einstellung heran, grundsätzlich sollte der Kaffee so fein wie möglich sein. Wenn er allerdings zu fein ist, reicht der Druck der Pumpe nicht mehr und die Maschine meldet eine Störung.
Wenn der Puck zu dünn ist, dann wurde nicht genug Kaffeemehl für die Zubereitung verwendet, deshalb ist der Kaffee zu dünn. In diesem Fall musst du mehr Kaffeemehl nehmen.

Der Einstellvorgang ist je nach Typ verschieden. Schaue dazu in die Bedienungsanleitung. Wenn du die Anleitung verloren hast, findest du sie auf den Internetseiten von DeLonghi.

Wenn das Mahlgut gut aussieht und der Puck nicht zu dünn ist, versuche es mit einer anderen Kaffeesorte. Probiere verschiedene Sorten. Sei nicht allzu sparsam, der billigste Kaffee schmeckt nicht unbedingt am besten!
Geräte von DeLonghi stellen sich im Gebrauch nach, das bedeutet, dass einige Einstellungen von der Maschine in gewissem Umfang "gelernt" werden. Eventuell hat sich deine Maschine nicht optimal eingestellt, dann kann ein Reset helfen. Schaue in der Gebrauchsanweisung nach, wie die Maschine auf Werkseinstellungen zurückgesetzt wird.

Tipp:

Wenn du die Anleitung verloren hast, findest du sie auf der Support-Website von DeLonghi.

Wiederhole diesen Vorgang mehrmals.

Eine weitere Möglichkeit zur Korrektur ist, Kaffee zu beziehen, ohne dass Bohnen in der Mühle sind. Beachte die Warnmeldungen nicht und wiederhole den Vorgang mehrmals.Wenn diese äußeren Maßnahmen noch keinen Erfolg gebracht haben, musst du Eingriffe am Gerät vornehmen:

Damit die Mechanik leichter läuft, sollte die Antriebsspindel unter der Brühgruppe mit einem lebensmittelechten Fett geschmiert werden. Du musst dazu die Brühgruppe herausholen.

Brühgruppe

Antrieb

Spindel

Nimm die Brühgruppe heraus und warte sie, so wie in den nachfolgenden Anleitungen beschrieben. Wichtig ist der Austausch der Dichtungen und die Kontrolle des Cremaventils.

Das Cremaventil im unteren Kolben

Vorsicht!

Ab jetzt musst du die Maschine öffnen. Ziehe vorher den Netzstecker.

Wenn dein Kaffee immer noch wässrig ist, helfen nur noch etwas aufwändigere Eingriffe:

Nach etwa 10 000 Tassen können die Mahlsteine abgenutzt sein. Die Kaffeebohnen werden nicht mehr schön gleichmäßig und fein geschnitten, sondern gequetscht. Du erkennst es daran, dass das Mahlgut ungleichmäßig und eher grob ist. Leider ist ein Austausch der Mahlsteine bei Mahlwerken von DeLonghi nicht möglich, da der Hersteller die Mahlwerke nur komplett verkauft.

Der Preis ist akzeptabel, eventuell kannst du aber ein gutes Gebrauchtteil finden. Hier unsere Anleitungen dazu:

Mehr Informationen zum DeLonghi Mahlwerk findest du in unserem Wiki DeLonghi Mahlwerk klemmt

Bei Geräten von DeLonghi wird das Kaffeemehl in der Brühgruppe an den oberen Kolben gepresst. Im oberen Kolben sind Dichtungen und Ventile.

Diese Dichtungen verschleißen im Laufe der Zeit. Du erkennst es eventuell daran, dass der durchsichtige obere Kolben mit Wasser gefüllt ist. Der obere Kolben ist nicht ganz leicht zu sehen. Lege die Maschine auf die Seite und kontrolliere mit Hilfe eines kleinen Spiegels.

iFixit hat Anleitungen zum Austausch des Kolbens und/oder der Dichtungen.

Die Temperatur des Kaffees ist wichtig. Wenn er zu kalt ist, schmeckt er wässrig, weil das Kaffeemehl nicht mehr richtig extrahiert wird. Die Temperatur unmittelbar nach dem Brühen sollte etwa 80° C sein. Schaue in unserem Wiki nach Lösungen.

Der Kaffee aus dem Vollautomat ist zu kalt.